Corvina fresca marinada en zumo de lima, ají, sal, cebolla en julianas, cilantro y ración de boniato glaseado.
Corvina fresca marinada en zumo de lima, ají, sal, cebolla en julianas, cilantro y ración de boniato glaseado.
Agregamos mariscos a tu ceviche en este platillo para maximizar su sabor.
Agregamos mariscos a tu ceviche en este platillo para maximizar su sabor.
¡Un clásico Peruano! este platillo radica de la combinación de ceviche y chicharrón de pescado. (Fritura crujiente en tempura).
¡Un clásico Peruano! este platillo radica de la combinación de ceviche y chicharrón de pescado. (Fritura crujiente en tempura).
Pescado en finos cortes bañado en cremosa salsa de ají amarillo y sazonado en especias peruanas acompañado con choclo desgranado.
Un entrante clásico de concentrado frío de pescado con marinaje cevichero, acompañado de guarnición de chicharrón de pescado.
Patata prensada aderezada con crema de ají amarillo, lima y especias peruanas. Se sirve con relleno entre dos capas de patata y coronado con ceviche de pescado
Al relleno de tu causa le ponemos langostinos bañados con salsa golf (mayonesa, Ketchum y licor) y aguacates laminados.
Un relleno clásico de este platillo es opcional de atún o pollo bañado en mayonesa y aguacate. HECHO A NUESTRO ESTILO.
Rodajas de patatas hervidas bañadas en una cremosa salsa hecha a base de ají amarillo, queso, galleta y especias peruanas llamada SALSA HUANCAÍNA. coronado con huevo cocido y olivas negras. ¡Una fusión que no puedes dejar de probar!
Bastones de yucas previamente hervidos, luego fritos en alta temperatura alcanzando un crujiente de sabor y textura agradable al paladar. Ración de salsa huancaína para acompañarlas.
Mejillones servidos en su concha con la frescura de nuestro pico de gallo (cebolla, tomate, cilantro, choclo y lima).
Trozos de pollo marinados en especias, ajo, limón y hierbas, ensartados en pinchos con verdura y asados a la parrilla hasta quedar dorados y jugosos con el sabor ahumado que tanto te gusta.
Con picante peruano y a nuestro estilo.
EN SALSA ANTICUCHERA, hecha a base de ají panca, ajo, comino, vinagre y demás especias que logran un sabor parrillero único, servidos en un pincho y hecho a la brasa.
Salteado al wok con nuestra salsa anticuchera, guarnición de choclo y crema de ají peruano.
Dados de solomillo al wok flameados con cebolla, tomate, tiras de ají amarillo, emplatado con arroz y patatas fritas.
Pollo al wok flameado con pisco, verduras y salsa soja, logrando un característico sabor oriental ahumado.
Solomillo al wok flameado con pisco, verduras y salsa soja, logrando un característico sabor oriental ahumado.
Pollo a la brasa desmechado en una salsa que tiene una receta de renombre mundial, basada en ají amarillo, galleta, leche y azafrán para aromatizar y dar ese color característico.
Fettuccini al huevo, cubierto con una suave crema de ají amarillo y auténticos insumos peruanos, coronado con solomillo de res y verduras flameadas al wok con pisco, tomate y cebolla.
Arroz esponjoso con crema de frijoles especiada, acompañado de solomillo salteado al wok y bañado en salsa de soja con un toque de especias peruanas.
Salteado al wok con elementos y aromas orientales, una exquisita combinación con el toque ahumado que te gusta.
Salteado al wok con elementos y aromas orientales, una exquisita combinación con el toque ahumado que te gusta.
Una exquisita combinación de frutos marinos salteados en wok con verduras e insumos que logran una suave textura para un arroz contundente.
Aros de calamar arrebozados y fusionados con especias, huevo y haria, acompañado con nuestras salsas.
Pescados arrebosados con especias, huevo batido y harina, fritos a alta temperatura para lograr un crujiente que te encantará.
Pescados y mariscos arrebosados con especias, huevo batido y harina, fritos a alta temperatura para lograr un crujiente que te encantará.
Bizcocho genovés esponjoso, bañado en una mezcla de tres leches, cubierto con crema fresca y un delicado toque de canela.
Tarta de queso crema sobre una base de galleta crujiente, cubierta con un
suave coulis de maracuyá.
Postre tradicional peruano elaborado a base de mazorca de maíz morado, piña, manzana y canela.
Combinamos el sabor de nuestra mazamorra morada y arroz con leche pata una explosión de sabores en tu paladar.
Tradicional postre con una base de dulce de leche, cubierto con merengue italiano al oporto y toque de canela.
Tradicionales galletas de fécula de maíz rellenas de dulce de leche.
Sólo domingos: 9:30am - 2:00pm
Sándwich que consiste en chicharrón de cerdo frito (panceta de cerdo), servido en un pan, con rodajas de camote frito (batata) y una salsa criolla.
